愛吃海鮮火鍋患上痛風　手腳長出痛風石關節腫脹變形【內附痛風戒口指南】

如果經常周身骨痛，可能是患上痛風！痛風是常見的慢性關節疾病，關節痛楚僅出現在一個關節位，尤其是腳趾、腳踝或膝蓋，一天之內急速發病，造成關節腫脹、發紅和出現溫熱。

據台灣傳媒報道，一名69歲男子喜愛吃海鮮、火鍋，患上痛風20年，每當痛風發作時，就打止痛針與吃止痛藥。但近年，病情開始惡化，手腳長出痛風石，連手指關節及手肘處關節都腫脹變形，以致無法工作及穿鞋，甚至出現胃潰瘍與腎功能退化等後遺症。經服藥後，病情得以穩定下來，關節的腫脹稍為紓緩。

男子的主診醫生指，體內過多的尿酸形成結晶，沉積在關節處，於是造成紅腫、發熱、疼痛並引起痛風及痛風石。

痛風患者應盡量避免食用嘌呤

消委會建議，痛風患者應盡量避免食用嘌呤（可產生尿酸）含量較高的食物，除了酒類及海產貝殼類外，還有動物的內臟，包括肝（例如豬膶）、腎（例如豬腰、雞腎、鴨腎）、腦（包括魚頭）、心臟、肺、胰（例如豬橫脷）、腸（例如豬大腸）等。

東華三院综合診斷及醫療中心臨床服務總監、風濕病科專科葉文龍醫生曾接受訪問時解釋，痛風是一個常見疾病，也愈來愈多人患上痛風，最小年僅16、17歲。

葉文龍醫生表示，痛風與飲食習慣及體重有關，痛風與代謝綜合症如肥胖、糖尿病有相互關係，令痛風患者愈來愈後生。此外，年輕患者也要檢測是否有遺傳疾病、潛伏因素，都有機會造成高尿酸情況。

痛風通常引發急性關節炎發作，大部分為單一關節，最常見的為大拇趾（腳趾公），患處出現紅、腫、發熱及劇痛。患者舉步為艱，往往需要服用消炎止痛藥方能消減病徵。

雖然數天後，痛楚開始減退，但若血液內的尿酸濃度不受控制，遲些尿酸鹽將會積聚於其他關節裏，如膝頭、足踝、手指、手腕等。如果得不到適當的治療，會演變成多個關節發炎，並且復發愈頻密。

高尿酸與「三高」關係密切

痛風可算是關節的「破壞王」，尿酸鹽沉積導致關節侵蝕，衍生的尿酸結晶在不同部位出現，有時連耳廓位都見到痛風石的蹤迹，也可令手腳、膝蓋關節變形。

營養科主任姜秋月建議，尿酸值偏高或痛風發作，必須避免吃帶殼海鮮、動物內臟、五花肉及小魚乾等高普林食物，也須控制肉類攝取。另外，高脂肪飲食會抑制尿酸代謝，故少吃油炸食物、少喝火鍋湯、肉湯，每天固定補充至少2000C.C.的水，幫助尿酸正常代謝，以及正常作息睡眠，改變生活型態，多管齊下才能控制痛風。